QS是食品"质量标准"Quality Standard"的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志("QS"标志)后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。

自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。目前，我国已经实行28大类食品生产许可证制度，制度包括材料递交、现场审查等，生产企业必须以食品生产通用卫生规范、食品生产许可审查通则、产品类别审查细则、产品标准为基础。

    在工业生产许可规定中凡是产品属于《实行生产许可证制度管理的产品目录》的产品均要做QS认证，否则不能出厂销售。工业生产许可中总共规定了66种工业产品要进行工业生产许可：比如“人造板、空气压缩机、危险化学品、燃气器具、化妆品”等。其产品认证范围基本上涵盖了社会生活生活的各个方面。
食品生产许可总共划分了28个大类食品，从最早的米、面、油、醋、酱油到后来的肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化食品等等，也基本涵盖了生活饮食的各个方面。
   另外食品生产许可中还有另外一个大类，即与食品接触的包装材料也需要申请QS认证。目前我国针对食品用塑料、纸质包装也进行许可管理。

认证内容

① 是对食品生产企业实施食品生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品;凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工。

②  是对企业生产的出厂产品实施强制检验。未经检验或检验不合格的食品不准出厂销售。对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。

③  是对实施食品生产许可证制度，检验合格的食品加贴市场准入标志，即QS标志。

认证范围

1、所有经过加工的食品(现做现卖的、初级加工的产品不在此范围)

2、化妆品

3、塑料和纸包装容器

4、食用化工产品

5、食品加工用的相关设备

6、牙膏

QS/SC认证意义

1.获得入市资格:通过认证，是产品进入市场的有效通行证。

2.规范食品生产:依照产品良好生产操作规程规范产品的生产过程。

3.提高产品质量:通过质量体系的建立和有效运行，对产品实现全过程实施控制，减少质量波动、减少不合格品，从而有效的保证产品质量，提高产品质量的稳定性。

4.提高管理水平:规范化管理，对每一项生产活动实施控制。

5.降低成本:通过管理体系文件的制定，规范每一位员工的行为，科学、合理的运用资源，减少返工，降低成本，进而提高企业的效益。